전라남도 진도는 타지역의 대단위 선단 어업 방식이 아닌 낭장망 방식으로 어획하기 때문에 어획시 어류의 폐사와
상처가 현저히 적어 때갈이 좋고 신선도가 유지된다.
가장 흔한 어업 방식인 대단위 선단 어업 방식은 오랜시간 바다에 머물며 대량의 멸치를 어획하기 때문에
신선도 유지를 위해 많은 양의 소금을 투입하여 멸치를 삶기 때문에 짜고 손상된 멸치가 많지만,
진도 낭장망 방식은 소규모로 멸치를 어획한 후 육지로 바로 가져와 건조 과정과 저온보관 과정이 일어나기 때문에
적은양의 소금이 사용 되고 멸치의 상태가 온전하다.
이로인해, 은빛 멸치 또는 명품 멸치라 불리는 진도산 멸치는 맛이 좋은 반면 타지역 멸치보다
일반적으로 2~3배의 비싼 가격으로 팔린다
진짜진도는 전라남도 진도 생산자의 당일 어획물을 산지직송으로 받아 선별 후 판매하는 진도산
건어물 전문 브랜드 입니다.
진짜진도는 값싼 타지역 어류를 절대 섞어 팔지 않고 청정해역 진도 앞바다의 수산물 만으로 상품을 구성하여
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내 가족이 사서 먹는다는 생각으로 안심하고 드실 수 있는 신선한 상품만을 산지직송의 이점을 살려 합리적인
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